여름의 대표적은 음식 중 하나인 옥수수가 지금 한창 제철입니다. 옥수수를 맛있게 먹기 위한 보관법과 초당옥수수 찌는 방법 옥수수를 이용한 다양한 요리방법에 대해 알아보겠습니다. ✅ 옥수수 옥수수는 세계 3대 식량 작물 중 하나로 우리나라 주요 재배지는 강원도입니다. 우리나라에서 이용되는 식재료 옥수수는 단 옥수수, 초당 옥수수, 찰옥수수가 있습니다. ✅ 옥수수 고르는 법 🔸️겉껍질과 수염이 있는 옥수수를 구매할 때 🔹️껍질 부분 껍질이 녹색으로 선명하며 마르지 않고 수분이 있으며 모양이 타원형인 것이 좋습니다. 🔹️수염 부분 수염 색: 흑갈색을 띠는 것이 잘 익은 것입니다. 수염이 낱알 하나하나에서 연결되어 나오므로 수염이 풍성하면 그만큼 옥수수 알도 많은 것입니다. 🔸️ 껍질이 벗겨져 있는 옥수수를 구..